Etablissement
L’EMS La Veillée se situe au milieu d’un grand parc arborisé et sécurisé. Divers bâtiments abritent la structure. Une cafétéria au rez-de chaussée ainsi que diverses terrasses offrent aux résidents et aux visiteurs des lieux de rencontre privilégiés.
Nous proposons une offre d’hébergement (37 lits en long séjour) et un centre d’accueil temporaire (du lundi au vendredi).
Notre engagement pour le développement durable
Nous nous engageons quotidiennement pour le développement durable. À nos yeux, la définition suivante, développée par la Commission mondiale sur l’environnement et le développement de l’O.N.U., correspond le mieux à l’objectif que nous nous fixons :
« Un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures de répondre aux leurs »
À l’EMS La Veillée, cet objectif est visé dans tous les secteurs et guide nos choix, notamment lors de la sélection des fournisseurs et partenaires. Leur proximité géographique et leur engagement vis-à-vis du respect de l’environnement sont étudiés préalablement.
– Dans notre assiette
A L’EMS La Veillée, une attention toute particulière est portée sur la proximité de la provenance des aliments et le rythme des saisons dans le choix des menus. Le jardin potager qui est entretenu par nos soins nous offre des légumes en saison. De plus, les producteurs locaux sont privilégiés :
- La viande de bœuf, de porc, la volaille, les œufs et le jus de pommes proviennent de la Ferme La Grillière à Vaux-sur-Morges
- Le pain est fabriqué à quelques kilomètres à la boulangerie « Au Pain Gourmand » à Penthalaz
- Plusieurs spécialités de fromage nous sont distribuées par la Fromagerie Kämpf à Cottens
- Nous nous approvisionnons également auprès de la « Ruche qui dit oui » pour les fruits et légumes
Les repas sont directement préparés au sein de l’EMS. Nous réduisons ainsi notre empreinte écologique, avec l’avantage pour les résidents d’être au plus proche de leurs souhaits et de s’adapter immédiatement à tout changement de régime.
– Lors de la sélection des fournisseurs et des prestataires
Le concept de développement durable s’applique également aux fournisseurs que nous choisissons (l’entreprise de blanchisserie, les fournisseurs de produits d’entretien, etc.). Nous les sélectionnons sur la base de leur responsabilité sociale et environnementale. Ainsi, leur engagement dans cette cause sera analysé, notamment en fonction des certifications obtenues.
La gestion des déchets est respectueuse de l’environnement et privilégie le tri, le recyclage et le zéro déchet.
À partir du 1er janvier 2021, notre électricité proviendra uniquement de Suisse et sera issue à 100% d’énergie renouvelable.
Photos d’intérieur
Photos d’exterieur
Certifications
